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农业产品
金刚正雪高山大叶茶
    茶是我国的传统饮料,居世界三大饮料(茶叶、可可、咖啡)
\之冠,深受广大消费者喜爱。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外,还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素,具有止渴解热。提神解乏,帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种,茶分为大叶茶和小叶茶;按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶;按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。 
    绿茶是我国的主要茶类。如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。烘青是将原料茶烘干而成,主要用于窖制花茶。炒绿是传统制作工艺,通过炒干可使保存时间更长,且不用经过窖花处理。红茶是将采摘的原料经萎凋、揉捻、氧化,发酵和干燥处理而成,因此又称发酵茶,如祁门红茶。乌龙茶是综合绿茶与红茶的初制特点精制而成,属半发酵茶,如武夷岩茶、闽南铁观音等。花茶是以炒青茶为原料分别放入茉莉、玉兰,珠兰等花窨制作而成,如茉莉花茶,袖子花茶等。紧压茶是一种加工复杂、经调制拼配燕压制成,有砖状、饼状,如普洱茶、六堡茶等。白茶主要产自福建。它是将原料茶放在特制的设备内,通过加工干燥而成的不发酵茶。
    “金刚正雪”高山大叶茶系中国十大名茶信阳毛尖的新贵,有精品毛尖、野生茶、雪芽、雀舌等,是商城县正基农业有限公司的鼎力之作!
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   正基茶园选址于全国生态示范县—信阳市商城县,茶园位于商城县金刚台乡大•小孤山、清凉寺等地,最高海拔超过1500米,气温低,日照短,雨量充沛,云雾环绕,景色秀美!悬崖摩天、云山雾海、群峦叠翠,溪流纵横,风景秀丽、天然沃土,及春夏秋三季野花熏陶,茶树宛如一簇簇绿雪植于山上,因而得名金刚正雪。茶树不施化肥,不打农药,保持原生态生长,为正宗高山野生大叶茶。,外形饱满,清澈翠绿;汤色清绿、芽叶鲜嫩,香气清远,滋味醇厚,饮后回甘生津,冲泡四至五次,茶味仍然浓郁。并含有丰富的蛋白质氨基酸生物碱茶多酚糖尖有机酸芳香物质维生物以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。
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   茶胚的纯人工采摘,传统手法柴火炒制,人工筛选成品等工序均由公司资深专家全程指导,保证了制作方式的传统性,正因此金刚正雪大叶茶保持了自身特色,形体饱满,味浓汤清,养份充足,香气高,耐冲泡,是茶叶珍品。   
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    茶叶泡好之初,黄绿明亮的茶汤,掩映修长细嫩的茶芽,由于搭配了正基山泉的弱碱性山泉水,所泡茶叶垂直竖立于杯中,上下呼应,浑然一体。清香浓郁的茶香四处散开,像是盛情邀请茶人前来品茶。
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    曾有诗云:
         杆儿粗壮可撑船
         叶儿肥胖能包天
         清香浓郁品味久
         酽汤澄碧续水甜
         应知深山有珍品
         何谓商城无毛尖
         一日一杯捧在手
         天下人人是神仙
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